蒸餾酒成分的氣相色譜分析方法

   白酒的主要成分是乙醇和水，同時(shí)還包括酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機(jī)化合物（約占總量的1%～2%），由于發(fā)酵工藝的不同，這些微量有機(jī)化合物的種類和含量都各不相同，也決定白酒香味和口感風(fēng)格（比如醬香型，濃香型，清香型，米香型，兼香型等。

  國家頒布的《GB 2757-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》《GB/T5009.48-2003蒸餾酒與配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》《GB/T 10345-2007 白酒分析方法》標(biāo)準(zhǔn)中對白酒的組分、含量、檢測方法給出了規(guī)定，使用氣相色譜儀對白酒的組分進(jìn)行檢測是白酒類生產(chǎn)廠家重要的一項(xiàng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

   精測儀器針對白酒生產(chǎn)廠家推出了白酒專用氣相色譜儀，配置白酒分析的色譜柱，配合FID氫火焰粒子化檢測器，可直接對白酒中的甲醇、雜醇油含量進(jìn)行分析，同時(shí)也能對白酒中的正丙醇、異丁醇、正丁醇、異戊醇、正戊醇等高級醇組分和含量進(jìn)行測定，方法簡便快速，精密度好，相對偏差均小于5%。

  該設(shè)備能夠幫助白酒生產(chǎn)廠家把控產(chǎn)品工藝，保證白酒的口感和質(zhì)量穩(wěn)定，對白酒的風(fēng)味和口感提供切實(shí)的科學(xué)依據(jù)，有利于各級衛(wèi)生防疫站、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所對白酒市場加強(qiáng)管理。

     相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

GB 2757-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》

  GB/T 5009.48-2003《蒸餾酒與配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》

  GB/T 10345-2007《白酒分析方法》

     儀器特點(diǎn)

  1、本儀器為白酒專用定制機(jī)型，以GC為基礎(chǔ)測試平臺，配置FID檢測器，白酒色譜柱，可用于白酒中甲醇、雜醇油、酸、酯、醇、醛等多種微量有機(jī)化合物的檢測。

  2、儀器采用機(jī)械式穩(wěn)壓閥和穩(wěn)流閥，保證載氣氣壓和流量的穩(wěn)定，提高儀器的測試精度和穩(wěn)定度。測試結(jié)果的重復(fù)性誤差可達(dá)2%，優(yōu)于國標(biāo)規(guī)定的3%。

  3、柱溫箱采用全新的微機(jī)溫度控制系統(tǒng)，內(nèi)置高靈敏溫度感應(yīng)器，通過系統(tǒng)控制溫度升溫和降溫，具有多路*獨(dú)立的溫度控制系統(tǒng)，溫控精度達(dá)到±0.1℃?？蓪?shí)現(xiàn)21階21平臺程序升溫，使設(shè)備能勝任大范圍的樣品分析;柱箱配置自動后開門系統(tǒng)，使低溫控制度得到提高，升/降溫速度更快;

  4、儀器具備計(jì)算機(jī)計(jì)算機(jī)進(jìn)行聯(lián)機(jī)